Альбумин: свойства, применение, прием и влияние на вес (толстеют ли от него?)

Альбумин — это белок, который может способствовать набору мышечной массы, проявлять антиоксидантное действие, бороться с саркопенией и помогать в контроле веса.

Этот высококачественный белок естественным образом вырабатывается печенью и в значительных количествах присутствует в яичном белке, что делает его отличным выбором для увеличения количества и улучшения качества белка в рационе питания.

Альбумин также может употребляться в виде порошковой добавки, которая продается в магазинах спортивного питания. Однако такую добавку рекомендуется принимать предпочтительно под наблюдением диетолога или нутрициолога.

Для чего нужен альбумин и его преимущества

Польза и показания к применению альбумина для здоровья:

1. Может способствовать набору мышечной массы

Альбумин способен помочь в наборе мышечной массы, поскольку он богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), особенно лейцином.

Таким образом, эта добавка стимулирует производство мышечных белков и способствует восстановлению после тренировок.

Тем не менее, для гипертрофии более важны общее суточное количество белка, время приема пищи, а также регулярные силовые тренировки.

2. Борется с саркопенией

Альбумин помогает замедлить естественную возрастную потерю мышечной массы, тем самым способствуя борьбе с саркопенией.

Этот эффект достигается, главным образом, когда данная добавка является частью сбалансированного питания в сочетании с регулярными физическими нагрузками, включая силовые тренировки.

3. Может быть полезен для людей на диализе

Добавка альбумина может быть показана для замены других источников животного белка в качестве поддержки для людей, проходящих диализ.

Это связано с тем, что добавка может помочь повысить уровень альбумина в крови и снизить уровень фосфора у людей с хронической почечной недостаточностью.

Однако такое применение должно осуществляться только под медицинским наблюдением.

4. Обладает антиоксидантным действием

Гидролизованный альбумин образует быстроусвояемые биоактивные пептиды, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Таким образом, добавка альбумина может помочь уменьшить умственную и физическую усталость, а также снизить окислительный стресс.

5. Помогает контролировать вес

Увеличивая чувство сытости и снижая голод, добавка альбумина помогает сократить количество калорий в рационе, способствуя контролю массы тела.

6. Может способствовать уменьшению висцерального жира

Овальбумин, присутствующий в добавках альбумина, связывается с жирными кислотами и ингибирует ферменты липазы в пищеварительном тракте, что снижает абсорбцию жиров и потенциально может помочь уменьшить висцеральный жир.

Однако для подтверждения этого преимущества альбумина все еще необходимы независимые исследования в группах с различными пищевыми привычками и генетическими профилями.

Альбумин или сывороточный протеин (Whey)?

Выбор между альбумином и сывороточным протеином (Whey) зависит от целей использования этих добавок.

Что касается набора мышечной массы, то как альбумин, так и сывороточный протеин эффективны, поскольку оба являются белками высокой биологической ценности.

Альбумин — это добавка, которая может помочь в уменьшении висцерального жира. Сывороточный же протеин может быть показан людям, которым необходимо контролировать потребление натрия, например, из-за более низкого содержания этого минерала.

Как принимать альбумин

Добавка альбумина выпускается в виде порошка, и дозировка варьируется в зависимости от цели. Обычно рекомендуется принимать от 8 до 27 г альбумина в день.

Альбумин можно разбавлять в напитках, таких как молоко, фруктовый сок или йогурт, и принимать за 30 минут до или сразу после тренировок.

Таким образом, дозировка альбумина всегда должна быть назначена диетологом или нутрициологом.

В какой части яйца содержится альбумин?

Альбумин — это аминокислота, которая содержится в яичном белке, главным образом в форме овальбумина, который составляет около 54% всего белка в этой части продукта.

Возможные побочные эффекты

Чрезмерное потребление альбумина может вызвать некоторые легкие побочные эффекты, такие как газы и диарея.

Кроме того, избыток белков в целом, включая альбумин, также может привести к обезвоживанию, нагрузке на почки, увеличению риска образования камней в почках и нарушению функции печени.

Приводит ли альбумин к набору веса?

Будучи белком, альбумин требует больше времени для переваривания, что продлевает чувство сытости и помогает контролировать голод, и поэтому сам по себе не способствует набору веса.

Однако потребление этой добавки в сочетании с неправильным питанием и/или малоподвижным образом жизни может способствовать увеличению веса.

Это связано с тем, что ни одна добавка сама по себе не способна вызвать набор веса. Для набора веса необходимо потреблять больше калорий с пищей, чем расходуется в течение дня.

Кому нельзя использовать альбумин

Добавку альбумина нельзя использовать людям с аллергией на яйца.

Кроме того, людям, склонным к образованию камней в почках, или тем, кто страдает высоким кровяным давлением, следует использовать добавку альбумина только по назначению и под наблюдением врача.