Свекольный порошок: польза, приготовление и применение

Свекольный порошок – это добавка, которая может быть рекомендована для повышения физической работоспособности, поддержания здоровья кишечника, помощи в контроле артериального давления и уменьшения воспалений.

Эти преимущества возможны благодаря тому, что свекла содержит клетчатку и биоактивные соединения с антиоксидантным, гипотензивным и противовоспалительным действием, такие как беталаины и нитраты.

Добавку в виде свекольного порошка, также известную как нитрат свеклы, можно приобрести в магазинах спортивного питания или аптеках. Однако, поскольку это добавка, свекольный порошок следует использовать только по назначению врача или диетолога.

Для чего полезен свекольный порошок и его преимущества

Преимущества и показания к применению свекольного порошка включают:

1. Улучшает физическую работоспособность

Свекольный порошок может использоваться в качестве предтренировочного комплекса для улучшения физической работоспособности, повышая мышечную и сердечно-дыхательную выносливость.

Это происходит потому, что свекла содержит нитраты — соединения, которые в организме преобразуются в оксид азота. Оксид азота расслабляет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение.

2. Поддерживает здоровье кишечника

Благодаря содержанию клетчатки, свекольный порошок способствует поддержанию здоровья кишечника, стимулируя его естественные движения, облегчая дефекацию и предотвращая запоры.

3. Может контролировать артериальное давление

Свекольный порошок может помочь контролировать артериальное давление, участвуя в образовании оксида азота, который способствует расширению кровеносных сосудов и тем самым снижает артериальное давление.

Однако эффект свекольного порошка на давление носит временный характер. Кроме того, важно помнить, что свекольный порошок не должен заменять лечение, назначенное врачом.

4. Предотвращает преждевременное старение

Благодаря высокому содержанию беталаинов, являющихся антиоксидантными пигментами, свекольный порошок помогает защищать здоровые клетки кожи от повреждений, вызванных свободными радикалами, тем самым предотвращая преждевременное старение.

5. Снижает воспаление

Свекольный порошок уменьшает воспаление благодаря присутствию беталаинов — природных красителей с противовоспалительными свойствами.

Таким образом, свекольный порошок может помочь снизить риск таких состояний, как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Как приготовить свекольный порошок в домашних условиях

Для приготовления свекольного порошка дома вам понадобится всего 3 свеклы.

Пошаговая инструкция по приготовлению свекольного порошка:

1. Разогрейте духовку до 50 °C.
2. Тщательно вымойте свеклу.
3. Нарежьте свеклу очень тонкими ломтиками, по возможности используя мандолину или кухонный комбайн.
4. Разложите ломтики свеклы на противне, застеленном бумажным полотенцем.
5. Поместите свеклу в духовку и оставьте обезвоживаться на 4-5 часов или до тех пор, пока она не станет очень хрустящей.
6. Выньте противень из духовки и дайте свекле остыть.

В завершение поместите ломтики свеклы в кухонный комбайн или блендер и измельчайте до получения мелкого порошка.

Храните свекольный порошок в герметичной банке в прохладном, сухом и защищенном от света месте.

Таблица пищевой ценности

В следующей таблице представлена пищевая ценность 10 г, что соответствует примерно 1 столовой ложке свекольного порошка:

Для получения всех преимуществ свекольного порошка эта добавка должна быть частью здорового и разнообразного питания, а также регулярных физических упражнений.

Как принимать свекольный порошок

Для приема свекольного порошка рекомендуется растворять от 5 до 10 г этой добавки в стакане воды, сока, смузи или коктейля и принимать 1 раз в день. Однако дозировка всегда должна быть назначена врачом или диетологом в соответствии с индивидуальными потребностями человека.

Свекольный порошок также можно использовать при приготовлении тортов, пасты, хлеба и печенья.

В качестве предтренировочного комплекса свекольный порошок обычно рекомендуется принимать за 2-3 часа до физической активности.

Возможные побочные эффекты

Регулярное употребление свекольного порошка может временно изменить цвет мочи и кала из-за присутствия природных пигментов в свекле.

Кому нельзя использовать свекольный порошок

Людям с аллергией на свеклу не следует использовать эту добавку.

Из-за высокого содержания оксалатов свекольный порошок следует избегать людям с камнями в почках или с повышенным риском их образования, например, при нарушении функции почек и низком потреблении воды.

Кроме того, беременным или кормящим женщинам, а также детям, следует употреблять свекольный порошок только по рекомендации врача или диетолога.

Людям с низким артериальным давлением, другими проблемами со здоровьем или регулярно принимающим лекарства, всегда следует проконсультироваться с врачом или диетологом перед использованием свекольного порошка.