В России введен новый ГОСТ для мороженого: что изменится в любимом лакомстве
Росстандарт утвердил новый государственный стандарт (ГОСТ) для мороженого, который охватывает пломбир, сливочное и молочное лакомство. Этот шаг направлен на повышение качества и унификацию требований к производству популярного десерта.
Согласно обновлённым требованиям, массовая доля жира в сливочном мороженом теперь должна составлять не менее 8 процентов, в пломбире — не менее 12 процентов, а в молочном мороженом — от 0,5 процента.
Важным условием нового ГОСТа является использование исключительно молочного жира в составе продукта. Также стандарт устанавливает требования к его текстуре и консистенции: мороженое должно быть однородным, без каких-либо ощутимых комочков жира или частиц белка, с плотной структурой.
Что касается сладости, то молочное мороженое может содержать наибольшее количество сахарозы — не менее 14,5 процента от общей массы. Для сливочного мороженого и пломбира минимальное содержание сахарозы установлено на уровне 14 процентов.
Температура всех трех видов мороженого при хранении не должна превышать -18 градусов Цельсия.
Кроме того, стандарт регламентирует долю различных топпингов и добавок. Например, в мороженом типа «крем-брюле» содержание сиропа должно составлять не менее 10 процентов от общей массы десерта.
Следует отметить, что ранее в этом году Росстандарт уже принял новые ГОСТы для других категорий товаров, включая туалетную бумагу, пивные напитки и медовуху, которые вступили в силу с 1 июня.
Свежие материалы — Мировые новости
Междугородний автобус перевернулся в Татарстане: 15 пострадавших
В Татарстане произошло серьёзное дорожно-транспортное происшествие с междугородним автобусом, следовавшим по маршруту Самара — Набережные Челны. Автобус, на борту которого находились 46 человек, включая двух водителей и двоих детей, съехал с автодороги Кузайкино — Нурлат в кювет и опрокинулся в
Испания победила Бельгию и вышла в полуфинал ЧМ-2026
Сборная Испании успешно преодолела четвертьфинальный барьер Чемпионата мира по футболу 2026 года, одержав победу над Бельгией со счетом 2:1 и обеспечив себе место в полуфинале турнира. Напряженный четвертьфинальный поединок отметился обменом голами в первом тайме. Испанский полузащитник Ф
11 июля: Какие праздники, события и приметы отмечают в этот день
Каждый год 11 июля в России чествуют художников по свету. Кроме того, на эту дату приходятся такие международные события, как Всемирный день шоколада и День народонаселения. В этой статье мы расскажем о других значимых торжествах, народных приметах, связанных с этим днем, и известных личностях
НАТО придумывает внешние угрозы для оправдания своего существования, заявил представитель Совфеда
Вице-спикер Совета Федерации Константин Косачев высказал мнение, что Североатлантический альянс, сталкиваясь с отсутствием реальных внешних угроз, вынужден их создавать для оправдания своего существования. Политик напомнил об истории применения пятой статьи Вашингтонского договора, касающей
Советский учитель мечтал излечить весь мир с помощью боли. Теперь его изобретение обожают Тейлор Свифт и другие звезды
Ипликатор Кузнецова сегодня широко известен даже среди тех, кто далек от нетрадиционной медицины или эксцентричных изобретателей. Эти коврики с шипами продаются по всему миру, их используют знаменитости, спортсмены и приверженцы здорового образа жизни. Однако немногие знают, что его автором ст
В порту Одессы вспыхнул пожар после атаки крылатыми ракетами
В Одесском порту произошел крупный пожар, последовавший за атакой крылатыми ракетами. Эту информацию подтвердил глава Одесской областной военной администрации Олег Кипер. По словам чиновника, под ударом оказалась портовая инфраструктура, что привело к возникновению возгораний на её территор