30 августа 2026 г.
Мировые новости

Раскрыт идеальный завтрак для психического благополучия в течение дня

26 мая 2026 г.Ярослав Вершинин1 мин

Известный биохимик Джесси Инчауспе подчеркивает критическую роль первого приема пищи в поддержании умственной ясности и эмоциональной стабильности на протяжении всего дня. Она поделилась своим видением идеального завтрака, способствующего оптимальному психическому благополучию.

По мнению Инчауспе, крайне важно избегать резких колебаний уровня глюкозы в крови после завтрака. Нестабильный уровень сахара может приводить к повышенной реактивности, импульсивности и чувству перегруженности, усложняя процесс принятия решений и увеличивая стресс. Стабильный уровень глюкозы, напротив, напрямую способствует ясности мышления и концентрации.

Инчауспе предупреждает, что сладкие завтраки часто провоцируют резкий подъем уровня глюкозы. В противовес этому, завтрак, богатый белками и жирами, способствует стабилизации сахара в крови, обеспечивая равномерный и устойчивый приток энергии. Она также акцентирует внимание на правильной последовательности употребления продуктов: начинать следует с клетчатки (например, овощей), затем переходить к белкам и жирам, а углеводы употреблять в последнюю очередь. Такой подход помогает значительно смягчить скачки уровня глюкозы.