Продукты, провоцирующие рак: советы нутрициолога

Нутрициолог и доцент кафедры физической культуры ГУУ, Ирина Меркулова, поделилась информацией о продуктах, употребление которых может повышать риск развития онкологических заболеваний.

По словам эксперта, переработанное мясо, включая такие продукты как колбасы, сосиски, бекон и ветчина, классифицируется как канцероген первой группы. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) приравнивает опасность таких продуктов к курению. Меркулова отметила, что каждые 50 граммов переработанного мяса, потребляемые ежедневно, увеличивают вероятность рака толстой кишки на 18 процентов.

К числу продуктов, способных провоцировать рак, нутрициолог также отнесла сладкие газированные напитки и магазинные соки с высоким содержанием сахара. Они могут способствовать развитию хронического воспаления и ожирения, которые, в свою очередь, являются мощными факторами риска для онкологических процессов. Аналогичное влияние могут оказывать жирные соусы, промышленные приправы и некоторые готовые заправки.

Ирина Меркулова предлагает несколько рекомендаций для снижения рисков: "Исключите колбасные изделия из своего рациона, заменив их цельным мясом. Вместо сладкой газировки отдавайте предпочтение обычной воде. Соусы лучше готовить самостоятельно, используя, например, оливковое масло, лимон и специи — это безопасно и вкусно. Хлеб, макароны и каши употребляйте в умеренных количествах. Основная опасность кроется в трансжирах, избытке сахара и соли в мясных продуктах".

Нутрициолог также подчеркнула, что ожирение и недостаточная физическая активность представляют собой гораздо более серьёзные факторы риска, чем разовое употребление газировки. Она призывает фокусироваться на сбалансированном и разнообразном рационе с большим количеством цельных продуктов и овощей, вместо того чтобы излишне акцентировать внимание на отдельных ингредиентах.

"Даже картошка фри, несмотря на свое растительное происхождение, остается фастфудом — не стоит себя обманывать. Разумный подход и умеренность в питании — вот ключ к снижению любых рисков для здоровья", — добавила Меркулова.